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【开学季】这样的刀法太牛了

来源:www.ndxdf.com      时间:2019-02-21 16:25     点击:



刀功比赛现场

  2月21日,作为职业化校园活动中的一项内容,技能大赛之刀功比赛在深圳新东方烹饪学校的操场上举行,来自中餐专业和西餐专业的一百多名学生报名参赛,秀刀法,比技艺,大家发挥各自所学,在赛场上尽情展示自己。


气球上秀刀法

西餐专业与中餐专业的刀法比拼

专注比赛

  这次刀功大赛参赛的选手分别来自金典总厨专业、金领大厨专业、大厨精英专业、烹饪精英专业和西餐主厨专业,虽然同学们所学的专业不同但论刀法谁也不逊色。无论是学厨师,还是学西餐大家掌握扎实的基本功是非常重要的,刀工的熟练程度和扎实程度会直接影响到学生今后在工作岗位上的适应能力。在深圳新东方烹饪学校是十分注重学生基本功的练习,所以大家的刀工没有最好只有更好!


切丝、切片、切块都是信手拈来

蓑衣刀法展示

评委检查参赛选手刀法

评委打分


刀功比赛现场

  刀功比赛分组分阶段进行比拼,每一个环节评委老师根据刀工作品的优劣进行评判,最终决出胜负,谁最终能够胜出,我们拭目以待。在深圳新东方烹饪学校会组织很多这样的技能比赛,在不断积累同学们的比赛经验的同时,也可以通过以赛促教的方式提升教学水平,增强同学们的学习兴趣。

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