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【行业风向标】学西点,到底在学什么?

来源:www.ndxdf.com      时间:2019-03-01 19:05     点击:


很多人都想去学西点,学烘焙,因为好就业,也好自己创业,烘焙有发展前途,那么,学西点,到底在学些什么?

1、学西点,学烘焙、裱花技术

  学习西点,毋庸置疑,首要学习的一定是烘焙、裱花等西点专业技术。西点的种类有很多,常见的慕斯、泡芙、布丁、派、挞、饼干等,还有面包这个庞大的类别。这些都是成为一个合格的西点师,所要必备的技能。有技术走遍天下,无技术寸步难行。

  除此之外,翻糖和糖艺是现在越来越受欢迎的类别。在做好的蛋糕胚上加入翻糖或者是用饴糖制作的精美糖艺装饰,整个作品看上去都会特别有艺术感。对于大部分从事西点行业的人来说,翻糖和糖艺已经不仅仅是西点类别的一种,更多的是艺术的创作。要对色彩有想法,对造型有想法,敢想敢做,这样你做出来的才不会是复制品,而是艺术品。

2、凡心所向,素履所往

  兴趣是最好的老师,在学习之前,首先要对西点感兴趣,这样你才能够更好地投入进学习中,并且热爱这项学习。爱西点,把它当成自己最享受的兴趣,这样的话你的心就会有感觉,手就会有灵性,做出来的西点作品自然就会漂亮出彩。

  每一天都能做自己想做的事,爱做的事,用满满的热情来对待手中的面粉和黄油。想象着刚烤出来的面包散发的香味,绵软的蛋糕在口中融化,细腻的慕斯在舌尖绽开,是一件多么美好的事情。

3、故事和情怀,这里都有

  无论是学烘焙还是学裱花,我们都是平凡抑或不平凡的个体,但是因为同一个梦想的牵连,我们来到了同一个地方,站在了同一个课堂。在很多人的心中,都有一个西点梦想,憧憬着甜蜜,憧憬着幸福。从深圳新东方烹饪学校的西点专业学习,到毕业入职西点行业,从事烘焙或者裱花工作,再到积累一定经验后创办自己品牌的烘焙坊,你会有属于自己的传奇故事!

  在深圳新东方烹饪学校我们学习的不仅是西点技术,还有对生活的热爱,对未来的期望,对梦想的追求。

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